Новиков: Проблема рестораторов – все воруют!

Олег Тиньков, бизнесмен:
«..Я увидел в Сан-Франциско и скопировал идею ресторана суши, которые ездят, но у Аркадия Новикова в Питере эта идея не пошла, и даже в Москве, не говоря про мои..» Я эту идею первый же привнес.

Аркадий Новиков, ресторатор, «Группа компаний А.Новикова»:
У меня пошла, почему?

Олег Тиньков:
Нет, когда ты суши кладешь, вот они катаются и люди их едят, там поток дикий нужен.

Аркадий Новиков:
Нет, она у нас круто работала. Причем первый сделали…

Олег Тиньков:
В комплексе, напротив Дзержинского

Аркадий Новиков:
Да. Она сработала супер!

Олег Тиньков:
Потом она как-то…

Аркадий Новиков:
Да я не знаю, потом я все продал. А вообще все работало нормально.

Олег Тиньков:
Я понял, почему у них идет и почему у нас не идет. Во-первых, у них дешевле намного суши, а во-вторых, у них культура бизнес-ланча. Они приходят, а там же она выветривается, нужно чтобы был вот такой поток. У них приходят в Сан-Франциско и эти лодки они не успевают ставить, а у нас она плавает уже, сгнила там давно.

Аркадий Новиков:
А здесь приветствуется ненормативная лексика? Здесь есть охрана? Нужно вывести человека!

Олег Анисимов, вице-президент ТКС-банка:
Здравствуйте, как вы уже поняли, сегодня у нас в гостях московский ресторатор, который создал несколько десятков заведений, и, наверное, самый известный московский, а значит и российский ресторатор, Аркадий Новиков. Аркадий, добрый день!

Аркадий Новиков:
Добрый день!

Олег Тиньков:
Добрый день! По-моему, несколько сотен. У меня сразу вопрос: а почему только московский?

Аркадий Новиков:
Я не только московский, я еще чуть-чуть питерский. У меня в Питере маленькая долька в ресторане с «Гинзой».

Олег Тиньков:
Итальянском?

Аркадий Новиков:
Да.

Олег Тиньков:
Но все равно, это так мало. Мне кажется, что ты уже перерос Москву. Ты должен быть планетарного масштаба!

Аркадий Новиков:
Я этого и хочу! Я мечтаю быть самым крутым ресторатором в мире! Представляете, если бы я сейчас сидел, а вы про меня говорили: к нам пришел самый известный мировой ресторатор! Или ресторатор вселенной!

Олег Анисимов:
Ты тщеславный человек?

Аркадий Новиков:
Очень!

Олег Тиньков:
Ты смеешься, но мы с тобой, когда летели в Лондон недавно, встретились в самолете, мы с тобой 3 часа сидели, и я тебе сказал, что я считаю, что с точки зрения оборотов, чистой прибыли точно – ты номер один ресторатор в мире. Это очевидно!  Это по формальным признакам, а по реальным этого не происходит. И тебе тогда сказал: тебе пора свой бренд двигать, тем более, сколько у нас русских эмигрантов и Париж, и Лондон. Ты сам это знаешь, расскажи, что ты в этом направлении делаешь, я знаю, что ты делаешь, расскажи.

Аркадий Новиков:
У тебя разведка работает?!

Олег Тиньков:
Но у меня же везде живут люди.

Аркадий Новиков:
Честно говоря, я никому об этом не рассказывал, это первое интервью, кому, я сейчас расскажу.

Олег Тиньков:
«Бизнес-секреты с Олегом Тиньковым»! Давай секреты!

Аркадий Новиков:
Я взял в аренду помещение и делаю ресторан в Лондоне, пытаюсь делать. Посмотрим, делаю и пытаюсь, в общем, разные вещи. Начал делать: будет два ресторана, большое помещение, будет два ресторана и бар. Надеюсь, что у меня получится. Пока, как я это представляю, потрясающе получается. Но это в моем представлении, русского ресторатора, российского. Посмотрим, насколько это воспримет публика местная, потому что я это делаю для местных. Я как бы пытаюсь понять, как они думают, постараюсь это сделать, но у меня все равно ментальность своя. Но я постараюсь это сделать вкусно, хорошо, уютно, красиво, свободно, постараюсь понравиться.

Олег Тиньков:
А почему ты делаешь для них, если там 50 тысяч уже богатых наших живет, которые тебя знают?

Аркадий Новиков:
Для наших я могу и здесь сделать.

Олег Тиньков:
Так они все равно туда все припрутся!

Аркадий Новиков:
Неважно, я хочу это сделать для всех. Олег же сказал, что я тщеславный, я хочу понравиться и тем, мне очень хочется, чтобы сказали: «вот Новиков…» Как в анекдоте про Рабиновича, знаешь? Когда рота солдат собирает-разбирает автоматы, у кого получается, у кого не очень. А Рабинович: собрал-разобрал, собрал-разобрал. И генерал идет и говорит: «Фамилия?» - «Иванов». – «Вот, Иванов – хороший солдат!» - «Сидоров». – «Вот Сидоров – молодец, хороший солдат!» - «Рабинович». – «Рабинович – плохой солдат, но старается». Я стараюсь, мне тоже хочется, чтобы сказали: «Какой хороший ресторатор – Новиков».

Олег Анисимов:
А еврейский ресторан есть?

Аркадий Новиков:
У меня? Нет.

Олег Тиньков:
А не замахнуться ли тебе тогда на Париж или на Италию?

Аркадий Новиков:
Мы поделили в Париже Делос, а я в Лондоне.

Олег Анисимов:
А зачем идти на самый конкурентный рынок? В Лондоне, на мой взгляд, уже все капиталы вот так столкнулись.

Олег Тиньков:
Там ресторанов мало, кстати.

Аркадий Новиков:
Нет, там ресторанов достаточное количество. Но, тем не менее, большой рынок, рестораны все забиты всегда, плюс я туда часто езжу, потому что у меня дети учатся там, потому что я там часто бываю. Why not?

Олег Анисимов:
А когда точка невозврата, когда нужно закрывать ресторан? Через сколько после открытия?

Аркадий Новиков:
Когда уже нет сил платить каждый месяц зарплаты из своего кармана, когда воруют. Вот тогда уже все.

Олег Тиньков:
Скажи мне тогда, есть такая легенда, что Аркадий ездит из ресторана в ресторан, он там просто наличку забирает постоянно, инкассирует, свою прибыль забирая. Вот это правда или нет? Если это правда, то какая тогда сумма к вечеру собирается?

Аркадий Новиков:
Давай посчитаем: 50 ресторанов, в каждый надо заехать вечером и забрать наличку! Это нереально! Физически нереально!

Олег Тиньков:
Тогда логичный вопрос: какой оборот у всех твоих ресторанов в месяц?

Аркадий Новиков:
Не знаю. Сейчас посчитаю. Миллионов 10-15 долларов.

Олег Тиньков:
И чистая прибыль из них какова?

Аркадий Новиков:
По-разному.

Олег Анисимов:
Если по 2009 году считать?

Аркадий Новиков:
К, сожалению, не знаю.

Олег Тиньков:
Про тебя тоже всякие легенды ходят.

Аркадий Новиков:
Да? Чего говорят?

Олег Тиньков:
В основном большие какие-то суммы называют, но я им не верю.

Аркадий Новиков:
Ты знаешь, ты же был ресторатором.

Олег Тиньков:
Был, у меня 10 ресторанов было, десять!

Аркадий Новиков:
Я знаю, что ты перекрестился, когда их продал!

Олег Тиньков:
Да.

Аркадий Новиков:
На самом деле, говорят больше, чем на самом деле.

Олег Тиньков:
Факт есть: покупка виллы за 70 миллионов по прессе в Италии.

Аркадий Новиков:
Злые языки. Нет, виллу я купил реально, хотя не люблю об этом говорить.

Олег Тиньков:
А с суммой конечно наврали?

Аркадий Новиков:
Меньше, чем ты сказал, но недешево. А для чего я все продал?

Олег Тиньков:
Не жалеешь?

Аркадий Новиков:
Я счастлив. Я подумал: а что лучше? Иметь бизнес, который тебе все время как геморрой, или возможность красивой картинки?

Олег Тиньков:
Я, кстати, был на этой вилле.

Аркадий Новиков:
Тем более, я продал часть всего, поэтому я не ушел из бизнеса, я даже остался партнером в тех компаниях, которые продал.

Олег Анисимов:
А что совсем продалось?

Аркадий Новиков:
Я продал «Суши весла», продал «Елки-палки», продали мы Hediard, продали Fauchon, продали «Глобус Гурме», все, что сетевое. Ну не моя это история. Тем более, я просто фактически не управлял этим. Я не могу, это не мое. Мне нравиться создавать, что-то делать, ходить там, дрючить кого-то.

Олег Анисимов:
А «Прайм Стар» ваш еще?

Аркадий Новиков:
Да, остался.

Олег Анисимов:
Это вообще сетевая история, очень технологичная.

Аркадий Новиков:
Сетевая, да.

Олег Тиньков:
Тебя, наверное, это удивит, но я обедаю в «Прайм Старе».

Аркадий Новиков:
Я туда заходил вчера, вроде ничего, симпатично было.

Олег Тиньков:
До этого было «Кофе-Хаус»? Это вообще не сравнить, вот у нас очереди стоят в бизнес-центре в «Прайме».

Аркадий Новиков:
Ничего, работает. Капусты только не приносит, а так ничего.

Олег Тиньков:
Но я исправно там покупаю какие-то вещи.

Олег Анисимов:
У нас очередь все время стоит.

Аркадий Новиков:
Может как раз кто-то там и ездит с багажником за наличкой и забирают, воруют. Если узнаю, что воруете, я на вас Тинькова натравлю.

Олег Тиньков:
Нет, ресторан и воровство – это, конечно, что-то. Я когда продал уже, ну почти продал, там часть маленькая оставалась, я узнал. Мне как давай писать, там воровали, оказывается, все.

Аркадий Новиков:
А кто у тебя проверил то, что воровали?

Олег Тиньков:
Там по-разному пошло, потянули ниточки и оттуда, и оттуда. Понятно, что и директор сам, короче воровали все. И при этом все смотрели мне в лицо и при этом они мои как будто бы друзья – я с ними ездил на виллу в Ямайку отдыхать, т.е. это нереальные люди.

Аркадий Новиков:
Олег, страшное дело. Но это культура наша такая.

Олег Анисимов:
Аркадий, имея 50 бизнесов, 50 проектов, уже, наверное, должна быть технология, чтобы не допускать воровства. Или это невозможно?

Аркадий Новиков:
У меня нет централизованного бизнеса, каждый ресторан - самостоятельная единица, и я специально это делаю, потому что мне хочется, чтобы у каждого ресторана было свое лицо. Я пытаюсь смотреть, но это тяжело.

Олег Тиньков:
Знаешь, что меня последнее убило, это я вообще не понимаю. Я тут всем рассказываю, как сделать бизнес. А как меня облапошили! Оказывается, в моем ресторане «Тинькофф» было 10 человек вообще левых приписано. Вы можете себе это представить?! Я это не мог даже предположить. Ну как ты проверишь? Численный состав 200 человек, а их оказалось реально 180, а 20 просто выдавались зарплаты, на левых людей. Т.е. чего только люди не придумают, такой цинизм бывает. А я вроде все знаю, бизнесмен, тут учу даже вот, сижу.

Аркадий Новиков:
Нет, вы меня спросите, как у меня там все нормально или ненормально, я уверен, что что-то да не так. Хотя лет 7 назад говорил, что у меня все хорошо. А сейчас, к сожалению, нет. Это плохо.

Олег Анисимов:
Кстати, воровство, как обнаруживается, и если небольшой ресторатор. Какой ему можно дать совет в этом смысле?

Аркадий Новиков:
Не знаю, если бы знал, я бы уже давно нашел бы. Это может везде быть, своровать можно как угодно, вариантов миллион, вы можете не найти никогда. Т.е. это только какая-то глобальная проверка. Но у меня для этого сил нет. Своровать может каждый: купить моющее средство, оплатить и не привезти, салфетки оплатить и не привезти, помидоры  оплатить и не привезти, количество людей привести, счет не подать, миллион возможностей, к сожалению. Но это наша культура. Причем я уверен, что на Западе об этом не то, что подумать, им это даже присниться не может.

Олег Тиньков:
Ты - просто кладезь знаний. Нас смотрят по 100 тысяч человек в месяц, и из них 50 тысяч хочет открыть свой бизнес, и из них 40 тысяч хочет открыть кафе, ресторан и т.д. Поэтому прямо к гуру вопрос сразу. Как это? Что? Потому что нас смотрят ребята, в основном 18-26 лет, и первое, что им приходит в голову, когда они хотят открыть свое дело - это общепит. Что ты скажешь тут?

Аркадий Новиков:
Надо быть умным, надо иметь деньги, желательно знать профессию. Если умный, то не обязательно знать профессию.

Олег Анисимов:
Умным и красивым как я, да?

Аркадий Новиков:
Красивым? Тогда не надо знать ничего.

Олег Анисимов:
Как Аркадий, точнее.

Аркадий Новиков:
Красивым, как я или умным, как я?

Олег Анисимов:
Умным и красивым!

Олег Тиньков:
Ну а как, если тебе 18 или 22?

Аркадий Новиков:
Я же сказал, надо обязательно быть умным. Ты же спрашиваешь, что нужно сделать? Вот я говорю: надо знать профессию. Что нужно сделать, для того чтобы открыть бизнес? Больше ничего не надо. А, и найти хорошее место.

Олег Тиньков:
Т.е. location, location, location…

Аркадий Новиков:
Как обычно. Ты сам знаешь, от этого зависит почти 50% успеха.

Олег Тиньков:
А каков процент: выживет-не выживет в этом бизнесе?

Аркадий Новиков:
От этого зависит location, от этого зависит еда. Вот в данный момент, вот в этом году, как-то так работает даже не сколько еда, сколько «туса», «движуха». Сумел привести модную публику – пошло, сумел создать атмосферу, сумел привести своего клиента – работает. Вот сейчас Ginza как раз молодцы.

Олег Тиньков:
Только хотел сказать про это.

Аркадий Новиков:
Они сейчас поймали конька, я не могу сказать, что они номер один или два, но они молодцы, они  лидируют, про них сейчас говорят, что они вошли на рынок. В принципе, так и есть.

Олег Тиньков:
А ты чувствуешь конкуренцию с их стороны?

Аркадий Новиков:
Я чувствую конкуренцию со всех сторон, даже ты со своими ресторанами был нашим конкурентом. Все конкуренты, палатка с…

Олег Тиньков:
То-то ты со мной не разговаривал!

Аркадий Новиков:
Конечно, пока ты не продал, я с тобой общаться вообще не хотел! А когда узнал, что продал, сразу: Олег, привет!

Олег Анисимов:
Палатка с чем - конкурент?

Аркадий Новиков:
Палатка с пирожками и то конкурент для любого ресторана.

Олег Тиньков:
Есть такое ощущение, что они просто изучили твой опыт, твой путь, дали чуть ниже и вниз.

Аркадий Новиков:
Да, так и есть.

Олег Тиньков:
Вот я сейчас был в «Балконе» на этих выходных с женой – битком, хотя тривиальная вещь.

Аркадий Новиков:
Да, молодцы, они правильный концепт сделали, они делают все правильно.

Олег Тиньков:
Т.е. «Аркадий Новиков минус 10%» такой, ты - их учитель.

Аркадий Новиков:
Может быть, да, гуру. Мне один партнер, пакистанец, он меня называет «гуру».

Олег Тиньков:
А как тщеславный человек, замахнуться на первый в России «мишленовский» ресторан слабо?

Аркадий Новиков:
От меня, во-первых, это не зависит.

Олег Тиньков:
Ну замахнуться! Или каждый проект – это и есть замах?

Аркадий Новиков:
Если бы мне дали мишленовскую звезду – то конечно, мне было бы приятно и я бы был счастлив. Гоняться за ней и плакать ночью в подушку о том, что мне ее не дали…

Олег Тиньков:
Какой из существующих твоих ресторанов ты считаешь ближе всего к звезде?

Аркадий Новиков:
«Большой».

Олег Тиньков:
«Большой»? Мне там понравилось.

Аркадий Новиков:
Я думаю, что «Большой» уровня как раз хорошего ресторана. В этом году был рейтинг лучших ресторанов мира, куда попали, по-моему, три российских ресторана: это ресторан «Пушкинъ» (будем рекламировать конкурентов), это ресторан «Semifreddo» и ресторан «Ваrвары» Анатолия Комма. Они попали в 100 лучших ресторанов мира. Ни одного моего ресторана не попало. Значит, будем работать! Я про себя так сказал: «блин!»

Олег Тиньков:
Согласись, по «Пушкину» вопросов нет, заслуженно.

Аркадий Новиков:
Хороший проект, потрясающий! Да и «Semifreddo» - хороший проект, я там был недавно – «тар-тар» съел нереальный, что-то ел еще, не помню – все вкусно! Молодцы! Вышел повар, что-то предложил, сам принес тарелку, сам тарелку убрал.

Олег Тиньков:
Потому что ты пришел! Они поняли, кто пришел, они там все затряслись!

Аркадий Новиков:
Но не только, нет, я был с гостями, которые посерьезней, чем я, поэтому он так внимательно отнесся.

Олег Анисимов:
Из рестораторов серьезнее сложно придумать!

Аркадий Новиков:
Я когда стол заказывал, я не сказал, что это я. Я попросил торт сделать, мне сказали, что торт нельзя сделать.

Олег Тиньков:
Это, наверное, Берлускони был!

Аркадий Новиков:
А я им говорю: «Придут такие-то люди». Они говорят: «Хорошо, скажите, какой вам торт надо».

Олег Тиньков:
А мне, я тебе тогда сказал в самолете, еще могу в эфире сказать, я бы на твоем месте попытался с Гордоном Рамзи в Москве открыть, было бы круто, это вообще небитая карта. Они все сюда хотят, они все про это говорят, второй ресторатор знаменитый, как его зовут?

Аркадий Новиков:
Джереми Оливер. Там много их.

Олег Тиньков:
Да, молодой. И еще кто у нас знаменитый французский есть?

Аркадий Новиков:
Ален Дюкасс.

Олег Тиньков:
Что-то он, по-моему, в Питере хочет открыть. Вот небитая карта – ты и один из них, для них будет хорошо и для тебя. И, может быть, как раз замах на звезду? Не видишь такой подход?

Аркадий Новиков:
Скажи, зачем? Можешь объяснить?

Олег Тиньков:
Тщеславие. Аркадий Новиков и Ален Дюкасс!

Аркадий Новиков:
Я задумался, на самом деле. Честно, я задумался: для чего мне нужна звезда? Вообще, для чего нужны звезды?

Олег Анисимов:
Для увеличения оборота.

Аркадий Новиков:
Нет, хуже. Дальше кидайте.

Олег Анисимов:
Для прибыли?

Аркадий Новиков:
Конечно. «Мишленовская звезда» – это дополнительный рекламный козырь. Первый, кто получит вот эту «Мишленовскую звезду», тот получит дополнительный козырь, дополнительную прибыль. Если это будем мы, то я буду счастлив, не мы – похвалю своего конкурента. Вот я себе задаю вопрос, а для чего? Почему нужно открывать один ресторан, десять или 50? Какая цель вот в этом? И я на самом деле для себя даже нашел какой-то ответ недавно, но задаю уже года 2 себе. Почему нужно открывать новый ресторан? Мне не даст 52-й ресторан или 60-й, не даст ничего дополнительного. Но для чего-то это надо делать. Вот что во мне начинает работать, почему я открываю ресторан?  Для чего нужно получать «Мишленовскую звезду»? Я, как бы, тщеславный относительно человек.

Олег Тиньков:
У меня, честно говоря, тоже этот вопрос всегда был. Я тебя когда встретил недавно, ты говоришь: «Вот я сейчас строю в Пушкинском кинотеатре несколько сразу проектов». У меня первый вопрос, про себя я подумал: «куда ему эти проекты?», «чего ему еще надо?»

Аркадий Новиков:
Я сам не могу понять. Это где-то чего-то у нас в голове, внутри нас работает какая-то хрень, которая нас заставляет суетиться. Тебе надо вот этим заниматься? Приглашать людей, тратить свое время? Пошел бы сейчас с девчонками куда-то, кино смотрел, катался бы на велосипеде своем, от которого задница болит, еще чего-то. И получал бы кайф, а ты сидишь. Вот для чего тебе это надо? Чтобы смотрели какие-то люди?  Какая цель, миссия?

Олег Тиньков:
Пропаганда предпринимательства. У каждого есть, кто-то благотворительные проекты любит, кто-то в политику идет, а я… Политика меня не интересует, благотворительность никакую не делаю. Вот моя благотворительность – призываю молодежь быть предпринимателями.

Аркадий Новиков:
Можешь сказать, для чего?

Олег Тиньков:
Чтобы мне хорошо жилось. Объясняю почему, конкретно.

Аркадий Новиков:
Эгоизм твой работает.

Олег Тиньков:
Да, чтобы мои трое детей, которых я отпускаю в «Мегамол» погулять и которые попросятся у меня сходить в ресторан в какой-нибудь в твой, я точно знаю, что они вернутся, что им морду не начистят. Потому что люди вокруг  заняты, они работают, общество.

Аркадий Новиков:
Охрану возьми детям, пусть ходят с охраной.

Олег Тиньков:
Это вот так вы, москвичи, рассуждаете.

Олег Тиньков:
А вот про политику как раз. Сейчас я вижу тебя на экранах, там партия «Россия» и все прочее. Зачем тебе политика? И для меня это какой-то маразм: человек, который владеет виллой за 70 миллионов и член партии «Единая Россия». Объясни мне.

Аркадий Новиков:
А там должны все в лаптях прийти в «Единую Россию»?

Олег Тиньков:
Ну хотя бы в костюмах серых, в дешевых галстуках.

Аркадий Новиков:
Почему?

Олег Тиньков:
Ну а как?

Аркадий Новиков:
А тебе не нравится, что я в «Единой России»?

Олег Тиньков:
Мне не то, что не нравится, я не вижу искренности в этом, мне кажется, это какой-то бизнес-проект очередной.

Аркадий Новиков:
А что значит бизнес-проект? Хочешь я тебя партнером возьму? Я тебе сразу предлагаю долю. Ты же бизнесмен?

Олег Тиньков:
Назначат тебя, допустим, главным шеф-поваром.

Олег Анисимов:
Это работа в социальном обществе, которая расширяет клиентуру ресторанов.

Олег Тиньков:
Не знаю, я не понимаю.

Аркадий Новиков:
Это такая же история, как ты сказал с 25-ым рестораном или с 50-ым. На самом деле я, наверное, мог бы и без этого прожить.

Олег Тиньков:
Я вообще стал плохо к вам относиться из-за этого: и к тебе, и к Бондарчуку, когда вы пошли в «Единую Россию», потому что без нее вы были лучше.

Аркадий Новиков:
Выключите камеру! Заканчиваем! Я сижу с человеком, который меня попросил, говорит: «Приходи, я к тебе с уважением отношусь». И тут все, теперь стал плохо относиться. Бондарчуку скажу…

Олег Тиньков:
Стал хуже относиться, я не сказал плохо.

Аркадий Новиков:
Хуже? На сколько процентов хуже?

Олег Тиньков:
На 10.

Аркадий Новиков:
Нормально, 90% еще есть!

Олег Тиньков:
Да, но если хочешь, мы это можем вырезать.

Аркадий Новиков:
Нет, не хочу, для меня очень интересно твое отношение.

Олег Тиньков:
А почему я должен обманывать?

Аркадий Новиков:
А тебе не нравится партия наша?

Олег Тиньков:
Да я про нее вообще не думаю.

Аркадий Новиков:
Или люди в партии? Может тебе лидер нашей партии не нравится? Олег на тебя косо посмотрел!

Олег Тиньков:
Нет-нет, послушай, я скажу по-другому. Вы в любую другую партию бы пошли, в политику. Я не против партии, нет, я против политики. Зачем бизнесмены вообще уходят в политику?

Аркадий Новиков:
Во-первых, нет ни одной другой партии, в которую бы я хотел войти: ни в правую, ни в левую, ни в прямую.

Олег Тиньков:
Да лучше вообще ни в какую, Аркаша. Зачем они тебе нужны? Зачем тебе политика?

Аркадий Новиков:
Мне политика не нужна.

Олег Тиньков:
А Бутман еще, саксофонист. Зачем? Это все выглядит очень странно.

Аркадий Новиков:
А я тоже странно выгляжу?

Олег Тиньков:
Ты пока не так сильно, как Бутман, потому что он уже в каком-то «политбюро»!

Аркадий Новиков:
Да, генсовет.

Олег Тиньков:
Я тебе говорю свою точку зрения. Туда, мне кажется, я могу ошибаться, идут люди, которые хотят чего-то добиться. А ты всего добился и пришел. И это выглядит странно.

Аркадий Новиков:
Это плохо?

Олег Анисимов:
Нет, он просто считает, что ему зазорно вступать в такую партию.

Аркадий Новиков:
Ему нельзя просто, ему не зазорно, политически неправильно. Ито, он, по-моему, сейчас является руководителем партии, но не членом.

Олег Тиньков:
Я далек от политики, но просто когда вижу бизнесменов или активных культурных деятелей, которые туда идут, или гимнастов. Ну ты гимнаст, что ты там в политику?

Аркадий Новиков:
Я задумываюсь для чего мне это надо: губернатором стать я не хочу, депутатом стать я не хочу, у власти просить я ничего не хочу. Если честно, мне очень симпатичны люди, есть много людей, которые в партии, которые действительно руководят, которых я давно знаю и которые мне симпатичны.

Олег Тиньков:
Хороший ответ, убеждает меня.

Аркадий Новиков:
Но я еще не пытался тебя убедить. А во-вторых, я считаю, что ничего зазорного нет в том, что я в какой-то партии состою. Самое основное - что я делаю, и что я пытаюсь делать, и какой результат от того, что я делаю. Не знаю, получится у меня что-то или нет, не уверен на 100%, я даже не понимаю, мне пока сложно тебе сказать.

Олег Тиньков:
Ты просто пока пробуешь.

Аркадий Новиков:
Нет, я что-то пытаюсь сделать, пытаюсь даже активность какую-то проявлять.

Олег Анисимов:
Есть теория, что нужна политическая конкуренция. Если все умные люди пойдут в одну партию, то...

Аркадий Новиков:
Сейчас Олег, извини. На последнем мероприятии, которое было…

Олег Тиньков:
Я так и узнал, что ты был там.

Аркадий Новиков:
Да, меня спросили, хочу ли я какой-то вопрос задать. Я подумал, у меня была возможность разные вопросы задать. Один вопрос у меня был о поднятии престижа бизнесмена, но я решил пока не задавать, потому что Вадим Дымов об этом говорил. Я стал говорить о продуктах. Дмитрий Анатольевич ушел немного в сторону, отшутился, не заострил внимание, может быть, устал уже или нечего ему было говорить. Но давайте так: у тебя были рестораны. Мы с тобой рестораторы. Ты русские продукты какие-то использовал?

Олег Тиньков:
Очень мало.

Аркадий Новиков:
Вообще никаких.

Олег Тиньков:
Ну, 10-15%.

Аркадий Новиков:
Ну вообще, мы живем в России. Баранины у нас российской нет? Нет. Говядины нет, не было, и даже в перспективе я пока не вижу. Рыбы у нас нет, помидоры мы едим какие? Или совсем парниковые какие-то, или бакинские, или узбекские, которые более или менее привозят. Фрукты у нас есть? Нет. У нас ни фига нет! У нас есть только наша русская водка.

Олег Тиньков:
И хлеб.

Аркадий Новиков:
Ну да, хлеб, квас. Чего-то реально у нас есть, чем мы могли бы гордиться? Ничего. Почему об этом не говорить? Я уже по поводу этой рыбы говорю миллион раз. Ну почему не попытаться хоть как-то со всех сторон. С Крайним я уже об этом говорил, с Путиным я об этом говорил, с Медведевым я говорил. Почему нет?

Олег Тиньков:
Ты веришь, что можешь чего-нибудь поменять?

Аркадий Новиков:
Я не уверен, но попытаться надо. Ты же хочешь. Ты знаешь, что я пытался сделать проект школьного питания? Ты слышал об этом? Дошли до постановления правительства. Почему пытался? Я вообще изначально из этого хотел сделать бизнес, я этого не скрывал. Я хотел сделать большой бизнес – это офигительный проект – строительство заводов, которые бы кормили наших школьников здоровой едой. Я для этого объездил какие-то школы, смотрел, как там кормят, понял, как это должно функционировать. Попытался, не будучи еще членом партии, как-то это притворить в жизнь. Не получилось. Я сейчас даже не задавал этот вопрос президенту, потому что пока, на мой взгляд, это рано делать. Но это неважно, сделаю это я или сделает кто-то другой, или я  какой-то кирпичик в эту стеночку положу, и сделают это через 10 лет.

Но почему это не делать? Кто-то: я, другой, ресторатор, неважно, кто я – бизнесмен, ресторатор, владелец виллы, владелец рубля, миллиона, неважно. Каждый из нас пытается что-то сделать доброе. Мой сын учился в школе, и он такой же школьник, как и все. Мы ходим в больницы, ездим по тем же дорогам, мы все члены общества, мы такие же, как все. И дышим воздухом этим, и ходим в туалет так же, как все, поэтому отличать нас по количеству денег не надо. На нас работают люди, которые с нами потом, если, дай Бог, получится, почему нет? Не надо осуждать ни бизнесмена, ни флейтиста, никого, не важно. Зачем человек идет в партию? Получить должность, получить  деньги, чего угодно, защитить себя, как угодно, лишь бы этот человек сделал доброе дело, он должен в копилку добрых дел положить больше, чем самому получить. Все.

Олег Анисимов:
Проблема получается в том, что у нас только в одном месте можно попытаться что-то сделать доброе дело, в одной партии, а в нормальных странах есть несколько партий, где можно добрые дела делать.

Аркадий Новиков:
Я считаю, что если бы у нас  были альтернативные партии какие-то, которые я считал серьезными, и там были серьезные лидеры, то я бы, наверное, задумался: пойти в ту партию или в другую партию? Такой альтернативы я не вижу.

Олег Анисимов:
Т.е. политической конкуренции нет, к сожалению, в России.

Аркадий Новиков:
Политической конкуренции нет, значит, нет политических конкурентов нормальных.

Олег Анисимов:
Но если все умные люди идут в одно место, откуда будет конкуренция?

Аркадий Новиков:
Это уже не моя история, это вопрос к другим.

Олег Тиньков:
Ответ Аркадия принимается, он сказал про кирпичик и тут я услышал, и принимается ответ. Я надеюсь, мой ответ про мой кирпичик в данном проекте тоже принимается. Мы попытаемся эти кирпичики положить, а уж вырастет из этого дом или нет - я не знаю.

Аркадий Новиков:
Все правильно. То, что зрители посмотрят твою программу.

Олег Тиньков:
И кто-то из них откроет завтра ресторан.

Аркадий Новиков:
Неважно, откроет он ресторан или задумается о чем-то добром – вот что самое главное. Он должен стремиться к чему-то. Я знаю многих людей, которые стремятся стать миллиардерами, построить хладокомбинат, гостиницу, еще что-то, неважно. Важно, чтобы что-то человек сделал доброе и положительное. Я вам сейчас интересный случай расскажу. Когда-то, когда я был маленький, у меня была такая игра. Начитался книжек про пионеров, про тимуровцев, наверное, я сказки любил. И я старался каждый день делать какое-то доброе дело: бабушку через дорогу перевести, помочь кому-то. Я года 2 или 3 назад какому-то человеку это рассказывал, что я в такую игру играл.

И он сидел и говорит: «Нет, Аркадий, ты неправильно делал». Я так удивился: «Почему?». А он говорит: «Потому что добрые дела должны исходить не из головы, не от того, что ты придумал, а от сердца». У меня сразу все опустилось, я задумался, и мне даже так неприятно стало, и сказал: «Не все ли равно, как человек делает доброе дело? От сердца, от головы, от ноги, от пальца, от уха, он делает доброе дело, что-то хорошее, правильное. Почему надо во всем хорошем  искать плохое?  Почему не сделать это доброе дело?» Если бы он сказал, что тоже так делал, что и сейчас делает так до сих пор. Нет, надо всюду…вступил в партию – значит хочет что-то получить, открыл ресторан – хочет быть лучше, чем сосед, продал пивную – значит обосрался, написал книгу – значит еще что-то.

Олег Тиньков:
Послушай, если ты вступил в партию от сердца, значит, я не только 10 убираю, я 10% прибавляю, я тебя уважаю на 110%, а если ты вступил для кошелька, то я убираю 10%.

Аркадий Новиков:
Послушай, ты меня знаешь, я не стремлюсь к деньгам.

Олег Тиньков:
Тогда 110! Сейчас я дарю тебе свою книжку новую, где я подпишу, что уважаю тебя на 110!

Аркадий Новиков:
Ты можешь отличить, когда человек врет или говорит правду?

Олег Тиньков:
Я тебе сейчас верю! Но раньше, когда я видел, и мы же все знаем, зачем в политику идут.

Аркадий Новиков:
Люди многие идут во власть, чтобы заработать. Есть люди, которые идут, чтобы заработать еще больше. Но мне сейчас сложно говорить тебе, что я не хочу, что мне ничего не надо. Да нет, мне надо. Я занимаюсь своим делом, мне все это нравится, я не пытаюсь стать кем-то, чтобы потом еще кого-то шибануть на деньги или получить какие-то откаты. Нет. Плюньте мне все в лицо, если я это сделаю.

Олег Тиньков:
Я тебе верю! Пишу про 110%!

Аркадий Новиков:
Ладно. Ура, я получил еще 20%! Правильно? У меня было 90, а стало 110!

Олег Тиньков:
Да, у тебя с математикой лучше, чем у меня!

Олег Анисимов:
Аркадий, у нас специальная рубрика заключительная в каждой программе есть. Нужно посмотреть в ту камеру и увидеть там молодого парня 20-25, а может быть и 35-40 лет, который хочет чего-то добиться в этой жизни. Ему нужно сказать какие-то правила или дать советы.

Аркадий Новиков:
Парень в сиреневой рубашке! Давай заканчивай, убирай камеры и иди работать! Зарабатывай деньги, становись ресторатором. Надо быть просто хорошим человеком, стремиться к чему-то, чего-то делать, создавать семьи, растить детей, писать книжки, открывать рестораны, магазины, программы.

Олег Тиньков:
Написал: «Аркадий, уважаю на 110%». Напоминаю, что книга  эксклюзивная, до сентября ее нигде не будет.

Аркадий Новиков:
На самом деле мне было интересно с вами поговорить. Спасибо!

Олег Тиньков:
Мне тоже. Спасибо! Надеюсь, что мы взаимно обогатились. Я многое узнал, что, оказывается, в политику можно от сердца пойти.

Аркадий Новиков:
Дело не в сердце, дело…

Олег Тиньков:
Нет, я тебе почему-то поверил.

Аркадий Новиков:
Кстати, а почему ты не хочешь вступить в партию?

Олег Тиньков:
Ну я как-то совсем не в формате.

Аркадий Новиков:
Неправда. На самом деле я разговаривал…

Олег Тиньков:
Там же подчиняться надо все время, а я люблю дискутировать.

Аркадий Новиков:
Никому не нужно подчинение, всем нужны молодые, современные люди, которые чего-то хотят. Потому что сейчас старое лицо партии  такое черствое, а нужно, чтобы были именно молодые люди вокруг. Посмотри сколько людей пришло: Вадим Дымов. Ты его знаешь?

Олег Тиньков:
Да, отличный. Ну не знаю… я как-то… все равно…

Аркадий Новиков:
Ты подумай!

Олег Тиньков:
Я уже как-то приводил пример предыдущему гостю: Земфира спела «Ваши серые лица мне не внушают доверия, теперь я знаю, кому поет певица Валерия».

Аркадий Новиков:
Давай поменяем лица! Почему нет?

Олег Тиньков:
Если бы ты позвал меня с товарищами - я бы пошел.

Аркадий Новиков:
Давай поменяем, мне эти лица тоже не нравятся. Но если не приду я, если не придет Бондарчук, Вадим, еще кто-то, ты не придешь, тогда эти лица останутся. Поменяй тогда что-то!

Олег Тиньков:
Они специалисты в этой борьбе, они нас там запутают! Потонем мы там в их интригах!

Аркадий Новиков:
Я ни с кем не борюсь, не хожу ни на какие левые заседания. Мне не нужно ни правое, ни левое, я хочу, чтобы про бизнесменов говорили нормально, вот моя пока задача, и хочу, чтобы у меня в ресторане, в котором я потом буду получать прибыль, были хорошие продукты. Почему это не сделать, если это принесет мне как бизнесмену прибыль?

Олег Тиньков:
Конечно.